こんにちは、まりです。

ゴールデンウイークは、多くのお客様にご来館頂きありがとうございました。連休が過ぎて、再び静かな時期となりました。
本日はスタッフ全員で、包丁の研ぎ方やお出汁の取り方といった、調理の基本を学ぶ研修を行いました。
講師の方が、料理は技術はもとより、心を込めて、食べてくれる人に対して優しさ持つことが大切だと仰っていました。調理道具を大切にし、使う素材を大切にする心を教えて頂きました。
お客様に、お料理で優しさをお届けできますよう、今回の研修を生かしていきたいと思います。
#調理研修 #包丁研ぎ #白馬ベルグハウス #ベルグハウス