野沢菜漬~☆

こんにちは。sonokoです。

先日Facebookでもスタッフがアップしましたが、

スタッフたちによる野沢菜漬けが行われました。

私も何度か女将の優子さんや大女将のお母さんと一緒に野沢菜漬けをしたことがあります。

野沢菜漬けの中でも特に私はこの「切り漬け」が大好きです。

ちょっと甘じょっぱくで、一口サイズですっごくおいしいのです。

野沢菜きりづけ

今回作った野沢菜の切り漬けをお客様に提供できるのは12月ごろからの予定だそうです。

もうすぐもうすぐ♪

楽しみですね。

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長野県で作られる野沢菜漬けは何故かお土産で買って帰って地元で食べると味が違って感じます。

気温の低い長野県で作られその気温の場所で食べるからこそおいしいと思います。

是非ベルグハウスにご来館の際は召し上がって帰ってくださいね。

#白馬ベルグハウス

朝ツアー、寒いです!!

こんにちは、あかねです

今朝の朝ツアーの様子です🌞

IMG_3073御来光、きれいです✨

IMG_3075今朝の朝ツアーを行ったスタッフ亀さん🐢のお気に入りショット📷
違うタイプの雲がきれいで、かわいいです♡

 

今朝は太陽が出ていて、いつもよりは温かく感じましたが、
最近朝出勤するときに、車の窓ガラスが凍っていることがあります⛄

あ~、冬だな……と思いながら、ツアー寒そうだなと思います。

ツアー参加希望の方は5度前後になったりするので暖かい格好でご参加ください‼

 

また朝ツアーのみ12月ごろ(雪が降るころ)から春まで一旦お休みさせていただきます。
夜のスターウォッチングツアーは冬も行わせていただきますので、よろしくお願いします☆

ゲレンデサイドのホテルですよ~☆

こんにちは★sonokoです。

11月に入り一気に寒くなってきましたね。

もうすぐ長い冬が到来します。

お電話の問い合わせでベルグハウスからゲレンデまでは近いですか?とのお問い合わせが多いです。

_X2A8043答えは「近いです」「近いというかすぐ隣がゲレンデです」「ゲレンデまで0分です」  _X2A7663ベルグハウスの駐車場からゲレンデが繋がっていますので、駐車場で板を履いて、そのままゲレンデに突入できます。

スタッフの亀島マネージャーがいつも雪壁を調整して下さり通路を作ってくださいます。

その通路を通ったり滑って行ってゲレンデに直行して下さい。

ゲレンデに出て下に滑り降りていただくとゴンドラ乗り場があります。

すぐにゴンドラに乗れますので本当に最高の立地です。

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冬の予約も沢山入っていまして、すでに週末などは満室になってきています。

平日がまだ空きがございますのでご予約下さいませ。

皆様からのご予約をお待ちしております。

 

#白馬ベルグハウス

雲海見れています♪

こんにちは、あかねです

最近朝ツアーでは雲海と御来光が同時に見れる時が時々あります!

先週は雲海が見れる日が結構ありました!

IMG_2974(1)IMG_2997(1)すっごくきれいですよね✨

ベルグハウスからバスで5分くらいの場所で見ています👀

 

秋になり日の出が遅くなってきたので、朝ツアーは6時30分に出発しています🚌

日の出が遅くなったということで、起きる時間はまだ暗くて寝てたい!と思うかもしれませんが、時間があったら朝ツアーに是非参加してみてください☆

宿に泊まって学ぶことは沢山あります☆

先日、サービスを受ける側の気持ちを体験するために

サービス研修の為に「おとぎ亭」様へ行ってきました。

今日はその体験をブログに書こうと思います。

オーナー夫婦が予約して下さった「おとぎ亭」様。

楽しみの一つである食事は「「秋の会席」おとぎ物語 」でした。

「竹取物語 ~かぐや姫の休日~」と献立に書いてありました。

なんだかワクワクしますね。

テーマを決めて色々な物語を用意されているのかな?と思いました。

竹取物語なので竹が出るのかな?月が出るのかな?姫がいるのかな?とドキドキしました。【↓献立です】

おとぎてい メニュー最初に用意されていた食事は、月のイメージの様な料理が並んでいました。

ウサギがいたり、みたらし子芋はお月見のイメージかな?

夕食あち 研修

それから「玉手箱」をテーマにしたお刺身が出てきました。

ドライアイスで雰囲気がありました。

こちらは竹取物語に関係なく、「おとぎ亭名物の「玉手箱」」と書いてありましたので全ての会席で出てくるのかな?と思いました。

目の前で蓋を開けて下さりモクモクっとした白いドライアイスが表れて雰囲気が素敵でした。お刺身も美味しかったです。  お刺身

天婦羅も後から出してくださいましたが名前を天婦羅ではなく「羽衣」と書いてあり、物語のテーマを徹底されておられるんだと料理人の方の意気込みを感じました。

その他にも陶板焼きやご飯と汁物やデザートなどもありお腹いっぱい頂きました。

食事は6時からスタートでしたが7時半にバスが出発する星空ツアーに参加予定だった為大急ぎでの食事時間になってしまったので、できればもう少しゆっくり食事を楽しみたいなという印象でした。

(ベルグハウスでは星空案内を毎日夜8時もしくは8時半からマイクロバスに乗ってツアーへお連れしています。)

もう一つの楽しみは星空ツアーの体験です。

良いなと思ったのはレストランからそのまま玄関に用意されている防寒着をお借りしてバスに乗り込めることでした。

ベルグハウスでは食事のあとお客様が皆、防寒着を着るために一旦お部屋に戻られます。ですのでお部屋に着替えに戻らなくてよいのはいいサービスだなと感じました。

また寝転んで星空の説明を聞けるように床に敷くマットも支給されました。

寝転びながら一時間弱の星空観測を楽しめました。

私は流れ星2個見れました。

満天の星空を楽しむことが出来ました。こちらの星空ツアーで星空を説明しておられたのは女性の方でした。

星空案内人を女性がするのもいいね♪と思いました。

今のところベルグハウスでは男性スタッフが星空案内をしています。

もしかしたらベルグハウスでもこれから女性スタッフの星空案内人をお披露目できる日が来るかも??しれないですね。

夕食・星空ツアーに参加する側を体験することで色々感じることが出来ました。

体験させて下さったオーナーご夫婦に感謝でした。

ありがとうございました。

ベルグハウスでのサービスに還元できるようにしたいと思います。

レポート・sonoko

 

 

 

 

青い薔薇をJさんへ…

こんにちは☆sonokkoです。

先日あかねちゃんがブログでアップしてくれましたが長年ベルグハウスで尽力し、一緒に働いてきた社員のJさんがベルグハウスから去ることになりました。

私sonokoも今から約12年ほど前。ベルグハウスで働きだした時、すでにJさんはいました。

優しく、ベルグハウスが大好きで、ゲレンデで滑るのが大好きなJさん。

色々仕事を教えてくれました。

ベルグハウスには居候さんや季節アルバイト君たちや通年の通いのパートさんや新入社員さんなど色々な立場の人達が働いてきましたが、

Jさんはどの立場の人にも優しく仲良くなるのが上手でした。

ベルグハウスにJさんに会いに来るという元ベルグスタッフもいるくらいです。

オーナー夫婦とJさんはどのスタッフよりも一番長く一緒にいたと思います。そんなオーナー夫婦からJさんへ青い薔薇のプレゼントが贈られました。

青いバラ Jさん送別新しい出発をするJさん。

オーナー夫婦も。もちろん私達スタッフも全員Jさんが幸せになることを願っています。

今まで本当にありがとうございました。

また再会できる日を楽しみにしています。

 

Jさんお世話になりました❕

こんにちは、あかねです

22日、23日と長年ベルグハウスで働いたJさんのお別れ会&社員研修に行ってきました❕

何度かベルグハウスを利用した事がある方は
背の高いスタッフです!と言えば分かるかもしれません(笑)

 

こちらお別れ会の一部です。

Photo_19-10-25-21-00-44.795社長、女将とJさん
今この写真を見ても様々なJさんとの思い出を思い出し、とても寂しくなってしまいます

記憶力が本当にすごくて、予約時お客様の名前を見てどういう方だったか分かり
言葉ではあげきれない程すごい所が沢山あり、ホテルマンにとても向いているスタッフだったので、辞めるのが本当に悲しいです。

 

ベテランスタッフの穴をうめられるよう……
よりも、もっともっとお客様に喜んでいただけるように頑張っていきますので
これからもよろしくお願いします☆彡

Photo_19-10-25-20-45-22.472

 

 

 

素敵なお祝い💐

こんにちは、あかねです

昨日レストランでは素敵なお祝いがありました✨

IMG_2917旦那様から奥様へ結婚記念日のお祝い💕

とっても素敵でした✨

旦那様もサプライズということで、とても緊張していたかと思いますが
奥様が笑顔でとても喜んでいた姿を見て、とても感動しました🌼

またのお越しをお待ちしております☆彡

台風の被害お見舞い申し上げます。

こんにちは。sonokoです。

台風19号による被害で、大勢の方が亡くなられ、今もなお住宅が水に浸かった状態で大変な思いをなさっておられる方々が沢山おられることと思います。

お見舞い申し上げます。

今回の台風では多くの場所で堤防の決壊があり本当に大変な状態になっています。

長野県でも千曲川の決壊がありました。

沢山のお客様からお電話を頂きベルグハウスは大丈夫なのか?

ホテルには向かえるのか?との問い合わせを頂いております。

情報を追加でお伝えいたします。↓

 日本道路交通情報センターなどによると、15日正午現在、中央道は大月インターチェンジ(IC)―八王子ジャンクションが上下線とも通行止め。中日本高速道路によると、のり面の崩落が数カ所で発生し、相模湖東IC―相模湖ICでは幅約50メートル、高さ約20メートルにわたって土砂が堆積(たいせき)し、撤去作業などのため復旧には1週間程度かかる見通しだという。

上信越道は松井田妙義IC―佐久ICの上下線が通行止めで、復旧には10日ほどかかる見通し。

西湘バイパスも上りが早川分岐―大磯東ICで、下りが大磯東IC―国府津ICで通行止めになっている。

また、東北道常磐道圏央道などの一部のICも冠水などのため閉鎖されているところがある。

とのことです。

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当ホテルを予約してくださっていたお客様の中には、道路状況を見てキャンセルされた方や、お日にち変更をされたお客様も多数ございます。

_MG_8013

ベルグハウスの建物自体は無事で御座います。

今朝の栂池高原の㏋によりますと栂池自然園も草が散ったりした部分はあるものの、

ロープウェイもゴンドラも通常通り運航しているとのことです。

最近は一気に冷え込みも激しくなってまいりました。

間もなく山頂に雪がかぶれば、「三段紅葉」が見れるかもしれません。

しかしまだまだ台風の被害が日本中でひどい状態です。

当ホテルまで来ることを不安に思われるお客様は遠慮なくお電話ください。

そして一日でも早く被災された方々が通常の生活を取り戻すことが出来ますように。

【台風の影響について】

台風19号が過ぎ去り、温帯低気圧へと変わったようです。
当館は被害を見られませんでしたが、同県長野市周辺や関東地方では川の氾濫や土砂崩れが発生し、心を痛めている方が数多くいらっしゃることと存じます。
みなさまの安全を願うとともに、1日も早い復旧、復興をお祈り申し上げます。

14:00 長野県内高速道路の道路状況をお伝え申し上げます。 【高速道路】
・上信越道 上越JCT〜信濃町IC間 50キロ規制
・上信越道 信濃町IC〜更埴JCT間 通行止め
・上信越道 更埴JCT〜安曇野IC間 50キロ規制
・上信越道 坂城IC〜富岡IC間 通行止め
・中部横断道 佐久北IC〜佐久小諸JCT間 通行止め

関東からお越しの方は
1,東名高速→御殿場IC→須走IC→富士五湖道路→大月JCT→安曇野IC→国道148号を通って当ホテル
2関越道→長岡JC→糸魚川IC→国道148号を通って当ホテル

関西・中部地方からお越しの方は高速は一部速度規制はございますが通常通り走行可能です。

国道でも通行止めのところが多いようです。
下記サイトで詳しい内容をご覧いただけますのでご活用ください。
https://www.mlit.go.jp/road/traffic/