ベルグハウスでは創業以来およそ60年
一期一会を大切にという想いを守って参りました。
特にレストランでお客様とスタッフが共に時間を過ごすお食事の時間は
一品一品お客様のもとへ届けながら会話を楽しむ、とても大切な時間でした。
新型コロナウイルスと共に生きる新しい時代を迎える中で
サービスの常識が覆ってしまった今だからこそ
「一期一会を大切に」その想いそのものは変えることなく
私たちにでき得るすべての事を創意工夫で形にし、安心・安全をお届けしようと
今後もスタッフ一丸となって取り組み続けてまいります。
新型コロナ対策推進宣言の店としてベルグ安心衛生管理プログラムに則り
お互いの安心安全を守りながらお食事の提供の仕方を下記のようにいたします。
何卒ご理解のうえ、ベルグに集う人々が共に栂池での時間を楽しめますように
ご協力いただけますよう重ねてお願い申し上げます。
「お近くに寄れずとも心と目はいつもお傍に」
常に傍らに寄り添いたいと私たちは願っております・・・
星降る高原の小さなホテル白馬ベルグハウス
女将 松澤優子
- レストラン席は1/2づつ2回転、可能な限り隣のテーブルを空け横並びや前後がズレるよう工夫してお席を確保いたします
- そのため食事時間は60分間で入れ替え制といたします
- 料理の配膳回数を可能な限り減らしたメニュー構成へと変更いたします(品数はコースの時より増えております)
- 全テーブルに手指消毒アルコールを配置いたしております
- バイキング形式は廃止いたします
- フリードリンクにはアルコールと手袋を配置いたします
しゃぶしゃぶ&お蕎麦食べ放題
大評判の豚しゃぶが60分間食べ放題!
信州名物のお蕎麦も野菜類も食べ放題ですのでヘルシー思考の方にもお薦め。
何度でもお代わりして、お腹イッパイお召し上がり下さい。

― 2021冬ver. ―

花籠盛り合わせ
前菜三種盛り(野沢菜漬け・塩チーズ豆腐・山独活の柿の葉漬け)
豚バラ肉の炙り叉焼
ホタテのテリーヌ
高原野菜のサラダ
スープ
カリフラワーのポタージュ
肉料理
国産牛のステーキ・粗切生山葵を添えて
パンorライスを選択できます

焼き物
お雑煮のパイ包み
和風のお雑煮とパイの意外な組み合わせ。ベルグ一番人気の一品です
中にお餅が入っています。お雑煮にパイを浸してお召し上がり下さい
デザート
カスタードプディング
信州の林檎ティー
