こんにちは！sayaです。
この宿ログでもお世話になっております、フロントsayaです。
私事ですが、本日を持って退職となります。
ベルグハウスに来たのは、3年4ヶ月前になります。
当時は8ヶ月の子供を連れての子連れ出勤でした。
女将とは以前からの付き合いがあり、子供の予防接種でバッタリ。
そしてその時「子連れでいいから働きにこない？」と声をかけて頂いたのがキッカケです。
今まで介護職で働いてきていたのでサービス業は初めての経験。
戸惑いもありましたが、「よし！！！やってみよう♪」とベルグに来たのです。
3年ちょっと、色々ありました。
喜怒哀楽、本当に語りつくせないたくさんの感情。
お客様からのお叱りの言葉、お客様からの感謝の言葉、
仲間からの励まし、絆、
そして社長、女将からの叱咤激励。
ここで学ばせて頂いたことは私の糧となりました。
フロントでベルグに来てくださるお客様との出会いがとても楽しく、
サービス業、接客業を心から楽しめ心底から笑って時間を過ごして参りました。
ベルグで出会った全ての方に本当に本当に感謝しております。
私のつたない日本語でこの気持ちを表わし伝える事が出来ないのが非情にもどかしいです。
今後、私は新しい道の世界へと挑戦することになりました。
それにあたり、社長や女将、ベルグの仲間からたくさんの励ましと応援のメッセージ。
これを胸に頑張りたいと思っております。
こんな私ですが、暖かく接してきて下さったお客様、本当にありがとうございました。
私はベルグが大好きです。
そして、生まれ育ったこの小谷村が大好きです。
みなさんにも「小谷村・栂池」の良さを感じて頂きたいのです。
人がみな温かいですよ♪
それをこのベルグで感じて下さいませ。
感謝の言葉は尽きる事はございませんが、この辺で私のベルグのお仕事を終えたいと思います。
本当にお世話になりました。
ありがとうございました！
また会う日まで★
フロント　saya

こんにちは。・∀・)ノ゛
先週の寒さとは変わって、お天気はいまいちですが、少し暖かく感じる今日です。
また少し気温が上がるそうですねー・・・
私事ですが、先日の土曜日に年賀状の写真を撮りに、白馬大橋へ出かけたのですが、
お山がとっても綺麗だったのでお裾わけします(ｏ´∀｀ｏ) ゜+。:..:。+゜

携帯がいまいちなもので、いまいちなものしか撮れずすみません（ノд｀＠）
現在お部屋等リフォーム中につきまして、大変ご迷惑おかけいたしておりますが、
冬シーズンに間に合うよう、スタッフも日々がんばっておりますヾ(o′ｴ`o)ﾉ*:.｡
フロント：moni

こんにちは♪ひよっこ女将ですヽ(^。^)ノ

今日は社長はじめ男性スタッフ全員で軽井沢の農園に出かけています。
見渡す限りのこの青々とした野菜はぜ?んぶ　『白菜』
明日はキャベツも収穫します。
一面の雪景色の栂池とは打って変わって、軽井沢は晴天だそう♪
暖かい太陽の下での作業と聞き、私も一安心(^^♪
こちらの農園で採れるお野菜は甘くてしゃきしゃきでそれはそれはみずみずしいなんて(*^。^*)
スーパーで買うお野菜とは一味も二味も違います。
4トントラック一杯分以上となる大量のお野菜を大切に保管し、この冬のお料理に使わせていただきます。
寒い寒い冬を越すお野菜は「凍ってなるものか！」と糖分をたくさん搾り出すので
益々甘くなってとっても美味しいのです(*^。^*)
しゃぶしゃぶ食べ放題でも惜しみなくどか?んと美味しいお野菜を提供できるのは
こうした作業にも「よっしゃ?」と取り組んでくれる我が家の息子たちの力あってのこと★
遠く下関からこの冬のアルバイトとしてやってきた川相くん。
何もかもが初めての体験の日々だね。
　「出す、押す、引く理」といって、なんでも出すのが先。
　まずは自分がいっぱい力を出しなさい。
　まずは自分が必死に人を助けなさい。
　人を思う気持ちをいっぱい出すと、人の優しさがいっぱい入ってくるのよ。
それがベルグの教えです。
川相くんはその教えをしっかり守って毎日を積極的に生きています。
大きな大きな畑の中で今日もたくさんの学びを得ている事でしょう♪

普段はパソコンに向かって難しくも一番重要な仕事にあけくれているパパと相棒Jさんも
今日はお日様をいっぱい浴びて、
ベルグの両輪としてしっかりひっぱってくれる西くん、トモくんも
今夜はみんなでうまいビール飲んでちょうだい!(^^)!
みんなみんな頑張ってね♪

ども?初めましてde-nishiです(｡･ω･)ﾉﾞ
　
朝起きて今日は雨だね?っと白馬の家を出て
ベルグに向かってると
あれっ雨が白くなってきたな・・・　
（・_・ ))(( ・_・)んーん
あっ完璧に雪だね(笑)　
的な感じ♪

ゲレンデオープンが待ち遠しいですね?｀｀ゞ(＞＜)ｏ

こんにちは☆ひよっこ女将です♪
今年もこの時期がやってまいりました♪
ベルグの一大イベント、恒例の『野沢菜漬け』です。
この週末２日間かけ、常連さんのご夫妻３組さんと私達スタッフとで行いました。
今年も３００ｋｇ（軽トラ一杯分！）の野沢菜をみんなで一束一束藁で縛り上げ、ジャブジャブと洗い、そして大きな樽に付け込んでいきました。

例年ですと粉雪舞う中の寒い寒い作業ですが今年は比較的暖かく作業もスムーズに進みました♪
初参加となる男性陣スタッフ、西出くん、中村くん、川相くんでしたが
まぁホントにきびきびとよく動いてくれまして(^^)　
予定より１日早く終了することができました♪

野沢菜は各家庭によって味のつけ方も違います。
ベルグではおかあさんの姉、サワコおばちゃん直伝レシピに沿って漬けられます。
おばちゃんは漬物名人☆彡
何の漬物を食べてもホントに美味しく、私も大好き♪
ひよっこ女将もここへ嫁いで早いもので１０年目に突入いたしました(^^♪
（それでもやっぱりまだまだひよっこでして(^^ゞ･･･）
ベルグのおかあさんから塩加減を教えて頂き、初めて自分で漬け込みをしたのが４年前。
その冬はもう気が気でなくて…
ベルグの野沢菜を食べ慣れているお客様に「どうでしょう？お母さんの味と違います？大丈夫？」なんて聞いて回ったのを覚えています(^^ゞ
冷え込みによって味もどんどん変わってくる野沢菜は、食べるたびに味に深さを増していきます。
ベルグでは冬のシーズン中毎朝、雪に埋もれる樽を掘り出し、冷たく張った氷を叩き割って樽から出したての野沢菜を朝食にお出ししております。
どうぞ皆様、
完全無添加、愛情いっぱい詰め込んだ我が家の野沢菜漬けをお楽しみに♪
美味しくな?れ♪♪

みなさまこんにちは。・∀・)ノ゛
先日レストランにあったピアノを移動しました。

この日は朝から男性陣が頑張っていました☆
打ち合わせから、サイズを測ったり、木を切ったり、運び出すまでの準備が大変(o´Д`)=з
準備が４時間、運び出しは慎重に慎重に・・・
思っていたよりは早く終わりました。
見ている私はピアノが高く上がっていくにつれ、後ろでハラハラしていましたヾ(;´Д`●)ﾉ
すみません。。。ハラハラしていただけですヾ(;´▽｀A“
ピアノ分で少しレストランが広くなりましたﾟ+.(･∀･).+ﾟ
お客様にもゆっくりお食事をお召し上がりいただけたら(*´∀｀*)と思います。
ではでは((*´Д｀)ノ.:。:*
フロント：moni

こんにちはU｡･x･)ﾉ　sayaです！
只今おたりは「新そば祭り」が村内の各店舗で行われていますよ！
この時期にしか食べられない新そばは最高です。
今現在行っている店舗を紹介しますねヾ(・o・*)
★ラ・ビスタちくに　11月3日まで
★レストラン　シュネス　11月6日まで
★えきまえ食堂　11月15日まで
★うまいもの屋　固徹　11月12.13日
★小谷温泉奥の湯　雨飾荘　11月6日まで
★そばの花　11月6日まで
★旬香旬菜　雅　　11月13日まで
★手打ちそば屋　蛍　11月13日まで
★なっから　11月3日
★おたり名産館　11月12.13日
★道の駅　おたり　11月19.20日
★サンテインおたり　11月19?30日まで
となっております。
＊「まで」となっていない日はその記載日しかやってませんので注意
今日は、相棒moniと、新そばを食べに行ってきました。
今日行ったのは「旬香旬菜★雅」
毎年行ってしまいます。
栂池育ちの蕎麦で、ここは十割蕎麦ですよ！！！
いい香りのいい弾力のあるお蕎麦、もうほんっと美味しいです♪

ここは、小鉢なども付いていて、お得感全開ですヾ(*ﾟДﾟ)人(*ﾟдﾟ)ﾉ

絶品お蕎麦のお供に
甘エビ蕎麦粉揚げ・蕎麦ピザ・馬刺し付き！！！
この蕎麦ピザ、チーズを乗せて焼いてあり、特製のお味噌がチョンっと。
これがまた美味しいんです♪
馬刺しは、つい食べてしまい写真はありませんが、美味しかったですよー(´vωv`*)
新そば祭りのちらしが各店にも置いてあります。
裏面にはスタンプを押す箇所がありまして、応募しますと豪華商品が当たりますよ★
是非、食べ歩いて下さいね♪
フロント　saya(´ω｀)