0261-83-2014
創作料理
食前酒 ｵﾘｼﾞﾅﾙ山葡萄酒
女性に人気の飲みやすさのベルグハウスオリジナルワイン
三種盛
四季折々の旬の食材を調理して食卓を彩る3種盛り
造里 ｻｰﾓﾝ&帆立貝柱のﾀﾙﾀﾙ
新鮮な野菜とハーブを使ったドレッシングとの相性が抜群のトラウトサーモンのタルタルサラダ
椀替 ｶﾎﾞﾁｬのﾎﾟﾀｰｼﾞｭ
白馬山麓で採れたカボチャを丁寧に裏ごしした滑らかな舌触りカボチャのポタージュ
椀物 帆立のﾑｰｽﾘｰﾇ
一つ一つ丁寧に造り上げたふわふわのムースを､魚介のだしと合わせた御吸い物のような一品
火の物 ｶﾙﾋﾞの鉄板ｽﾃｰｷ
じゅわ〜っと肉汁が落ちてくる油の乗った牛肉とハーブ風味ソーセージ､地野菜の鉄板焼
焼物 お雑煮のﾊﾟｲ包み焼
焼きたてのパイのいい香りと共に白雪を例えた大根おろしがさっぱりとした味わいにさせています
お食事 季節のご飯&お漬物
ワッパで蒸し上げてホッカホカでお召し上がり頂く秋鮭ごはんのワッパ盛り
ﾃﾞｻﾞｰﾄ ｶｽﾀｰﾄﾞﾌﾟﾘﾝ
なめらかな舌触りのカスタードプリンにカラメルをかけて仕上げました
上記の創作料理「栂池デリシア」にフォアグラのステーキが付いたワンランクアッププランもございます
特別追加料理 ﾌｫｱｸﾞﾗｽﾃｰｷ
上記の創作料理「栂池デリシア」のデザートを､女性に人気の和スイーツに変更できるプランもございます
特別ﾃﾞｻﾞｰﾄ 和ｽｲｰﾂ
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ホテル白馬ベルグハウス
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